อาหารเจสำเร็จรูปเป็นอีกหนึ่งโอกาสทางธุรกิจที่น่าสนใจ แต่ก่อนผลิตหรือนำออกจำหน่าย ผู้ประกอบการต้องรู้ว่าอาหารเจประเภทไหนต้องขอ อย. เครื่องหมาย “เจ” ต้องขออนุญาตหรือไม่ และสามารถใช้คำว่า “Vegan” บนฉลากหรือโฆษณาได้แค่ไหน บทความนี้ Livilution สรุปข้อกำหนดที่ควรรู้ก่อนเริ่มขายอาหารเจให้ถูกต้องตามกฎหมาย
สรุปแบบสั้นๆ
- อาหารเจสำเร็จรูปต้องขอ อย. หรือไม่ ขึ้นอยู่กับประเภทอาหาร ลักษณะการผลิต และรูปแบบการจำหน่าย โดยอาหารบางประเภทต้องมีเลขสารบบอาหาร 13 หลัก
- อาหารเจที่อาจต้องมีเลข อย. เช่น อาหารเจแช่แข็ง อาหารกึ่งสำเร็จรูป และอาหารเจบรรจุภาชนะพร้อมจำหน่าย ทั้งนี้ต้องตรวจสอบข้อกำหนดของสินค้าแต่ละประเภท
- อาหารเจที่อาจไม่ต้องมีเลข อย. เช่น อาหารเจปรุงสดขายหน้าร้าน หรืออาหารทั่วไปบางประเภทที่ได้รับการยกเว้นตามกฎหมาย
- เครื่องหมาย “เจ” ไม่ต้องขออนุญาตจาก อย. สามารถใช้บนฉลากและบรรจุภัณฑ์ได้ โดยส่วนประกอบของอาหารต้องสอดคล้องกับข้อความที่แสดง
- การโฆษณาคำว่า “เจ” หรือ “Vegan” ไม่ต้องขออนุญาตโฆษณา เนื่องจากเป็นการบอกลักษณะของอาหาร แต่หากมีข้อความกล่าวอ้างด้านสุขภาพหรือสรรพคุณเพิ่มเติม ต้องตรวจสอบเงื่อนไขของ อย.
- ก่อนขายอาหารเจสำเร็จรูป ผู้ประกอบการควรตรวจสอบประเภทอาหาร การอนุญาตสถานที่ผลิตหรือนำเข้า การขอเลขสารบบอาหาร และการจัดทำฉลากให้ถูกต้อง
- ฉลากอาหารเจสำเร็จรูป ต้องแสดงข้อมูลตามที่กฎหมายกำหนด เช่น ชื่ออาหาร ส่วนประกอบ ปริมาณสุทธิ ผู้ผลิตหรือผู้นำเข้า วันหมดอายุ และเลขสารบบอาหารในกรณีที่ต้องมี
📢 รวมไฮไลท์ ให้คุณเลือกอ่านหัวข้อที่สนใจ
- ขายอาหารเจสำเร็จรูป ต้องขอ อย. ไหม
- ขายอาหารเจ ต้องขอเครื่องหมาย “เจ” หรือไม่
- ใช้คำว่า “เจ” บนฉลากหรือโฆษณาได้อย่างไร
- โฆษณาอาหารว่าเป็น “เจ” หรือ “Vegan” ต้องขออนุญาตไหม
- ก่อนขายอาหารเจสำเร็จรูป ผู้ประกอบการต้องเตรียมอะไรบ้าง
- ฉลากอาหารเจควรมีข้อมูลอะไร
- อาหารเจสำเร็จรูปบรรจุถุงหรือกล่อง เช่น อาหารเจพร้อมรับประทานที่ผลิตเพื่อวางจำหน่ายตามร้านค้าและห้างสรรพสินค้า
- อาหารเจแช่แข็ง เช่น ข้าวผัดเจ ผัดหมี่เจ หรืออาหารเจพร้อมอุ่นรับประทาน
- อาหารเจกึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเจ หรือโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปสูตรเจ
- อาหารเจบรรจุกระป๋องหรือภาชนะปิดสนิท เช่น อาหารเจปรุงสำเร็จที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อและสามารถเก็บรักษาได้นาน
- อาหารเจปรุงสดขายหน้าร้าน เช่น ข้าวราดแกงเจ ผัดผักเจ หรือก๋วยเตี๋ยวเจที่ปรุงและจำหน่ายให้ลูกค้าภายในร้าน
- อาหารเจปรุงสำเร็จพร้อมเสิร์ฟ เช่น อาหารเจที่ทำขายในร้านอาหารหรือร้านอาหารตามสั่ง โดยไม่มีการส่งกระจายไปจำหน่ายที่อื่น
- ผลิตภัณฑ์อาหารเจที่จัดเป็นอาหารทั่วไป ซึ่งกฎหมายไม่ได้บังคับให้ขอเลขสารบบอาหารก่อนผลิตหรือนำเข้า
- ส่วนประกอบต้องสอดคล้องกับอาหารเจ เช่น ไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และวัตถุดิบที่ไม่สอดคล้องกับข้อปฏิบัติในการบริโภคอาหารเจ
- ข้อความบนฉลากต้องเป็นความจริง ไม่ใช้คำหรือสัญลักษณ์ที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับส่วนประกอบหรือคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
- การโฆษณาต้องไม่กล่าวอ้างเกินจริง หากมีข้อความเกี่ยวกับคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหารเพิ่มเติม ต้องตรวจสอบเงื่อนไขการขออนุญาตโฆษณาตามกฎหมาย
- การแสดงฉลากต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย. โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารเจสำเร็จรูปที่ต้องแสดงข้อมูลอาหารและเลขสารบบอาหารตามประเภทที่กฎหมายกำหนด
- ข้อความเกี่ยวกับสุขภาพ เช่น ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน หรือช่วยบำรุงร่างกาย
- ข้อความเกี่ยวกับการควบคุมน้ำหนัก เช่น ช่วยลดน้ำหนัก หรือช่วยเผาผลาญไขมัน
- ข้อความเกี่ยวกับการลดความเสี่ยงของโรค เช่น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หรือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- ตรวจสอบประเภทอาหารเจ พิจารณาว่าสินค้าจัดอยู่ในกลุ่มอาหารประเภทใด และต้องขอเลขสารบบอาหาร 13 หลักหรือไม่
- ขออนุญาตสถานที่ผลิตหรือนำเข้าอาหาร ผู้ผลิตต้องตรวจสอบข้อกำหนดเกี่ยวกับสถานที่ผลิตและมาตรฐาน GMP ส่วนผู้นำเข้าต้องดำเนินการขออนุญาตนำเข้าอาหารตามเงื่อนไขที่กำหนด
- ดำเนินการขอเลขสารบบอาหาร สำหรับผลิตภัณฑ์ที่กฎหมายกำหนดให้ต้องมีเลขสารบบอาหาร ต้องเตรียมข้อมูลผลิตภัณฑ์ สูตรส่วนประกอบ และเอกสารที่เกี่ยวข้องเพื่อยื่นคำขอ
- จัดทำฉลากผลิตภัณฑ์ แสดงข้อมูลอาหารให้ครบถ้วน ถูกต้อง และสอดคล้องกับส่วนประกอบของอาหารเจ รวมถึงข้อกำหนดด้านฉลากของ อย.
- ชื่ออาหาร ระบุชื่อผลิตภัณฑ์ให้ชัดเจน เช่น ข้าวผัดเจแช่แข็ง หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเจ
- เลขสารบบอาหาร 13 หลัก สำหรับผลิตภัณฑ์ที่กฎหมายกำหนดให้ต้องแสดง
- ชื่อและที่ตั้งผู้ผลิตหรือผู้นำเข้า เพื่อระบุแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์
- ปริมาณสุทธิ แสดงน้ำหนักหรือปริมาณอาหารในหน่วยเมตริก
- ส่วนประกอบที่สำคัญ ระบุวัตถุดิบและปริมาณตามข้อกำหนด รวมถึงข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
- วันเดือนปีที่ควรบริโภคก่อนหรือหมดอายุ แสดงตามเงื่อนไขของอาหารแต่ละประเภท
- ข้อมูลอื่นตามประเภทอาหาร เช่น วิธีเก็บรักษา วิธีปรุงก่อนรับประทาน หรือฉลากโภชนาการ ในกรณีที่กฎหมายกำหนด
ขายอาหารเจสำเร็จรูป ต้องขอ อย. ไหม
การขายอาหารเจสำเร็จรูป ต้องขอ อย. หรือไม่ ขึ้นอยู่กับประเภทอาหาร ลักษณะการผลิต และรูปแบบการจำหน่าย โดยอาหารเจที่ผลิตและบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย หากจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่กฎหมายกำหนดให้ต้องมีเลขสารบบอาหาร 13 หลัก ผู้ประกอบการจะต้องดำเนินการขออนุญาตกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ให้เรียบร้อยก่อนวางจำหน่าย
สำหรับอาหารเจบางประเภทที่จัดเป็นอาหารทั่วไป อาจไม่จำเป็นต้องขอเลขสารบบอาหาร แต่ยังต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย การผลิต และการแสดงฉลากอาหารที่เกี่ยวข้อง
อาหารเจแบบไหนที่ต้องมีเลข อย.
อาหารเจสำเร็จรูปที่เข้าข่ายต้องขอเลขสารบบอาหาร ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารควบคุมเฉพาะ อาหารกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน และอาหารที่ต้องมีฉลากตามประกาศที่เกี่ยวข้อง โดยตัวอย่างอาหารเจที่ผู้ประกอบการควรตรวจสอบประเภทก่อนจำหน่าย ได้แก่
ทั้งนี้ อาหารในตัวอย่างข้างต้นไม่ได้จำเป็นต้องมีเลข อย. ทุกกรณี ผู้ประกอบการต้องพิจารณาสูตรอาหาร กรรมวิธีการผลิต ภาชนะบรรจุ และข้อกำหนดของอาหารแต่ละประเภทก่อนยื่นขอเลขสารบบอาหาร
อาหารเจแบบไหนอาจไม่ต้องมีเลข อย.
อาหารเจบางประเภทอาจไม่ต้องขอเลขสารบบอาหาร โดยเฉพาะอาหารปรุงสดที่จำหน่ายให้ผู้บริโภคภายในร้าน หรืออาหารที่จัดเป็นอาหารทั่วไป เช่น
สำหรับร้านอาหารที่ปรุงและจำหน่ายอาหารเจให้ผู้บริโภคภายในร้านหรือเฉพาะหน้าร้าน โดยไม่มีการกระจายสินค้าไปจำหน่ายที่อื่น อาจเข้าข่ายได้รับการยกเว้นการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารและเลขสารบบอาหารตามเงื่อนไขที่กำหนด
ขายอาหารเจ ต้องขอเครื่องหมาย “เจ” หรือไม่
การขายอาหารเจ ไม่จำเป็นต้องขออนุญาตใช้คำหรือเครื่องหมาย “เจ” จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เนื่องจากคำว่า “เจ” เป็นการบอกลักษณะของอาหารว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนประกอบต้องห้ามตามหลักการบริโภคอาหารเจ ซึ่งแตกต่างจากเลขสารบบอาหาร 13 หลักที่ใช้แสดงการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อกำหนดของ อย.
นอกจากนี้ การใช้คำว่า “เจ” เพื่อสื่อสารลักษณะของผลิตภัณฑ์ ยังไม่จัดเป็นการกล่าวอ้างคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหาร จึงไม่ต้องขออนุญาตโฆษณาสำหรับการใช้คำดังกล่าวเพียงอย่างเดียว
ใช้คำว่า “เจ” บนฉลากหรือโฆษณาได้อย่างไร
ผู้ประกอบการสามารถใช้คำว่า “เจ” บนฉลากสินค้า บรรจุภัณฑ์ หรือสื่อโฆษณา เพื่อให้ผู้บริโภคทราบว่าเป็นอาหารเจได้ โดยควรคำนึงถึงข้อกำหนดดังต่อไปนี้
โฆษณาอาหารว่าเป็น “เจ” หรือ “Vegan” ต้องขออนุญาตไหม
การโฆษณาอาหารโดยใช้คำว่า “เจ” หรือ “Vegan” ไม่ต้องขออนุญาตโฆษณาจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เนื่องจากเป็นข้อความที่ใช้บอกคุณสมบัติหรือลักษณะของอาหาร ไม่จัดเป็นการกล่าวอ้างคุณประโยชน์ คุณภาพ หรือสรรพคุณของอาหาร ผู้ประกอบการจึงสามารถใช้คำดังกล่าวบนสื่อโฆษณาเพื่อสื่อสารกับผู้บริโภคได้ โดยข้อมูลต้องเป็นความจริงและสอดคล้องกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
ถ้ามีข้อความโฆษณาอื่นร่วมด้วย ต้องเช็คอะไรเพิ่ม
หากผู้ประกอบการใช้คำว่า “เจ” หรือ “Vegan” ร่วมกับข้อความกล่าวอ้างเกี่ยวกับสุขภาพ คุณประโยชน์ หรือสรรพคุณของอาหาร จะต้องตรวจสอบว่าข้อความดังกล่าวเข้าข่ายต้องขออนุญาตโฆษณาอาหารหรือไม่ เช่น
ทั้งนี้ การใช้ข้อความโฆษณาต้องมีข้อมูลรองรับและเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย. โดยข้อความกล่าวอ้างบางประเภทอาจมีข้อจำกัดหรือไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ แม้ผู้ประกอบการจะมีข้อมูลสนับสนุนก็ตาม
ก่อนขายอาหารเจสำเร็จรูป ผู้ประกอบการต้องเตรียมอะไรบ้าง
ก่อนเริ่มผลิตหรือนำเข้าอาหารเจสำเร็จรูปเพื่อจำหน่าย ผู้ประกอบการควรตรวจสอบประเภทสินค้าและเตรียมความพร้อมด้านการขออนุญาตกับ อย. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถวางจำหน่ายได้อย่างถูกต้อง โดยมีเรื่องที่ต้องเตรียมดังนี้
ฉลากอาหารเจควรมีข้อมูลอะไร
อาหารเจสำเร็จรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ต้องแสดงข้อมูลบนฉลากตามประเภทอาหารและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง โดยข้อมูลที่ควรตรวจสอบ ได้แก่
นอกจากนี้ หากใช้คำว่า “เจ” หรือ “Vegan” บนฉลากผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบสูตรและส่วนประกอบของอาหารให้สอดคล้องกับข้อความที่แสดง เพื่อป้องกันการสื่อสารที่อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
การขายอาหารเจสำเร็จรูป ผู้ประกอบการควรตรวจสอบประเภทอาหาร การขอเลขสารบบอาหาร และการแสดงฉลากให้ถูกต้องก่อนวางจำหน่าย แม้การใช้คำว่า “เจ” หรือ “Vegan” จะไม่ต้องขออนุญาตโฆษณา แต่ผลิตภัณฑ์ยังต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย. หากไม่แน่ใจว่าสินค้าของคุณต้องขออนุญาตประเภทใด Livilution ให้บริการ รับจด อย. พร้อมให้คำปรึกษา ตรวจสอบประเภทผลิตภัณฑ์ และเตรียมเอกสารสำหรับยื่นคำขออย่างครบถ้วน สนใจใช้บริการสามารถกรอกข้อมูลเพื่อให้ทีมงานติดต่อกลับ หรือ Add LINE: @liviconsult หรือโทร 098-525-4415 เพื่อปรึกษาฟรีได้เลย
