
ขั้นตอนการขอ อย.อาหารประเภทนม นมโค นมปรุงแต่ง นมเปรี้ยว ไอศกรีม
ขอ อย.อาหารประเภทนม ต้องตรวจสอบหลักเกณฑ์ เตรียมเอกสาร ยื่นคำขอผ่านระบบ e-Submission และปฏิบัติตามขั้นตอนของ อย. เพื่อขอใบสำคัญการจดทะเบียนอาหารให้ถูกต้องตามกฎหมาย
รวมบทความความรู้ด้านธุรกิจ การขอใบอนุญาต และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ครอบคลุมการจด อย. มอก. เครื่องหมายการค้า และการจดทะเบียนบริษัท อัปเดต เข้าใจง่าย และนำไปใช้ได้จริง

ขอ อย.อาหารประเภทนม ต้องตรวจสอบหลักเกณฑ์ เตรียมเอกสาร ยื่นคำขอผ่านระบบ e-Submission และปฏิบัติตามขั้นตอนของ อย. เพื่อขอใบสำคัญการจดทะเบียนอาหารให้ถูกต้องตามกฎหมาย

ขั้นตอนขอใบแทนใบขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร กรณีใบเดิมสูญหาย ชำรุด หรือถูกทำลายบางส่วน ต้องยื่นแบบ อ.20 พร้อมเอกสารประกอบต่อ อย. ภายใน 15 วัน โดยใช้เวลาพิจารณาประมาณ 14 วันทำการ และมีค่าธรรมเนียม 500 บาท

อย. อาหารประเภทวัตถุเจือปนอาหาร คือ การขออนุญาตขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยผู้ประกอบการต้องจัดเตรียมเอกสาร ยื่นคำขอผ่านระบบ e-Submission และดำเนินการตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดก่อนผลิตหรือนำเข้าเพื่อจำหน่ายในประเทศไทย

อย. อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก คือ การขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหารกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยผู้ประกอบการต้องเตรียมเอกสาร ยื่นคำขอผ่านระบบ e-Submission ชำระค่าธรรมเนียม และผ่านการพิจารณาตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดก่อนจึงจะสามารถผลิตหรือนำเข้ามาจำหน่ายได้

กระดาษสัมผัสอาหาร มี 2 มาตรฐาน ได้แก่ มอก. 2948-2562 สำหรับกระดาษสัมผัสอาหารทั่วไป และ มอก. 3438-2565 สำหรับกระดาษสัมผัสอาหารที่ใช้ปรุงอาหารด้วยความร้อน ซึ่งผู้ประกอบการควรเลือกใช้และขอการรับรองให้ถูกต้องตามประเภทผลิตภัณฑ์

GMP 420 คือเกณฑ์มาตรฐาน อย. ที่กำหนดหลักเกณฑ์ด้านสถานที่ผลิต กระบวนการผลิต เครื่องมือ อุปกรณ์ การเก็บรักษาอาหาร และเอกสารรับรองมาตรฐาน เพื่อให้ผู้ผลิตและผู้นำเข้าอาหารดำเนินการได้ถูกต้อง ปลอดภัย และเป็นไปตามข้อกำหนดของ อย.

แบบฟอร์มขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหาร อ.1 อ.3 อ.4 อ.5 อ.11 มีวัตถุประสงค์ในการใช้แตกต่างกัน จำเป็นต้องเข้าใจความหมายของแต่ละแบบ ว่าใช้สำหรับการขออนุญาต ต่ออายุ ขอใบแทน ย้ายสถานที่ผลิต หรือขออนุญาตนำเข้าอาหาร

ใบอนุญาตผลิตอาหาร สบ.1/1 กับ อ.2 ใช้สำหรับสถานที่ผลิตอาหารคนละประเภท โดย สบ.1/1 ใช้กับสถานที่ผลิตที่ไม่เข้าข่ายโรงงาน ส่วน อ.2 ใช้กับโรงงาน มีอายุใบอนุญาตที่แตกต่างกัน

อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท มีการปรับปรุงข้อกำหนดใหม่ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 469) พ.ศ. 2569 โดยปรับนิยามผลิตภัณฑ์ เพิ่มเกณฑ์ด้าน pH และ Water Activity (aw) กำหนดมาตรฐานการฆ่าเชื้อสำหรับอาหาร Low Acid และ Acidified

อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท คืออะไร มีอาหารประเภทใดบ้าง และผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของ อย. เรื่องคุณภาพ การผลิต ภาชนะบรรจุ และฉลากอย่างไร อ่านได้ที่นี่